Mişoriz ne demek? Mişöriz veya Büryan olarak da adlandırılan bu lezzetli lezzet, en ünlü Arnavut yemeklerinden biridir. Arnavutçada, mish “et” ve oriz “pirinç” anlamına gelir, yani etli pilav. Hem etten hem de tavuktan yapılabilen köfteler, hazırlanması çok kolaydır ve efsanevi bir tada sahiptir. Kapama hangi yöreye ait? Balkanlarda çok yaygın olan kapama, Türkiye’nin Trakya mutfağında, özellikle Edirne ve Kırklareli’nde önemli bir yer tutar. En önemli özelliği pişirilme esnasında eklenen karabiber olan kapama, yapımı zor gibi görünse de oldukça basit ve lezzetli bir yemektir. Kapama yemeği nedir? Kapama veya kuzu kapama, çoğunlukla ilkbahar aylarında genç kuzuların etinden hazırlanan bir yemektir. Osmanlı…
Yorum Bırak