Hangi cins erik kurutulur? DÜZEL (1964) tarafından yapılan çalışmada, eriklerin hem doğal koşullarda, hem de taze olarak tüketildiğinde aslında güneşte kurutulduğu belirtilmiş olup, Bosna, Üryani, Köstendil, Figani, Taraklı, Mürdüm, Karaaslan, Bardak, Üzüm kurutmaya uygun erik çeşitlerinin Kara ve Badem olduğu tespit edilmiştir. Kuru erik nasıl yapılır? Erikler seçilir, yıkanır ve güneşte kurutulur. Erikler bütün ise 5-8 gün, çekirdekleri çıkarılmış ise 4-7 gün güneşte kurutulur. Kurutulmuş erikleri bir kavanoza koyup buzdolabına kaldırın. Yıkayıp kışın yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Yeşil erik kurutması nasıl yapılır? Erikleri güzelce yıkayıp kurulayın. Kurutulmuş erikleri ikiye bölün ve kabukları alta gelecek şekilde tepsiye dizin, birbirlerine değmeyecek şekilde. Daha sonra…
Yorum Bırak